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微生物飼料添加劑是由多種有益菌組成的活菌制劑，作為一種替代抗生素的新型促生長劑，具有安全可靠、綠色健康、價格低廉等多種優點。但微生物飼料添加劑的研究還處在不斷探索的階段，其中的一系列安全問題有待考究。

近年來，抗生素多作為飼料中的添加劑來促進動物生長。但是由于抗生素的濫用，其中的弊端不斷凸顯了出來。抗生素的大量使用會增加體內微生物的抗藥性和耐藥性，殺滅致病微生物的同時，也會抑制體內的有益菌群的生長。引起腸道內微生態失衡和各種腸道疾病。此外抗生素會在動物體內大量殘留，損害人類的健康。所以尋求新的添加劑成為研究者目前最迫切的問題。

微生物飼料添加劑因為其綠色健康無殘留且無毒副作用等優點吸引了許多學者的眼球。微生物飼料添加劑又叫做促生素、益生素、活性微生物制劑，一般由一種或幾種活菌構成。微生物飼料添加劑中多含有芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌，光合細菌等多種有益菌。不僅可以改善腸道的微環境，還能促進動物生長，提高畜禽的品質。且微生物飼料添加劑具有綠色健康，無殘留，無抗藥性等多種優點。成為了一種能夠替代抗生素的新型促生長劑。

2微生物飼料添加劑的功能

2.1 抑制有害微生物的生長，改善腸道微環境

對人體有好處的益生菌多為厭氧菌。微生物飼料添加劑中多含有芽孢桿菌，芽孢桿菌能夠利用腸道中的氧氣，造成厭氧環境，有利于厭氧生物的生長而不利于致病菌的生長。微生物飼料添加劑中的某些有益菌還會產生抗生素，能夠殺滅有害的微生物。此外，微生物飼料添加劑能夠補充有益菌，這些有益菌會競爭性爭奪在腸道上附著的位置 ，而不利于致病菌的定植。有益菌還會分泌一些物質來抑制致病菌的生長，防止有害物質的積累。

2.2 增進畜禽對飼料的利用，提高生長性能

微生物飼料添加劑能夠促進腸道微絨毛的生長，有利于維護腸道健康，增加了飼料中營養物質的利用率。微生物飼料添加劑中的多種微生物還會分泌各種各樣的酶，從而將飼料中動物無法利用的營養物質分解為一些可以利用的小分子，提高了飼料的利用率。從而促進了畜禽的生長，提高機體的免疫功能，產品的品質也有所提高。

2.3 改進畜禽房舍環境，維護畜禽健康

畜禽的糞便由于缺少有益的微生物而散發出惡臭，且不易降解，造成畜禽飼養條件惡劣。微生物飼料添加劑不僅能夠增加腸道中的代謝活動，減少有害氣體和有害物質的排放。還能分解畜禽糞便，抑制有害微生物的生長繁殖。微生物飼料添加劑的利用能為畜禽營造一個很好的生長環境，從而有利于畜禽健康生長。

2.4 微生物飼料添加劑潛在的安全問題

目前，微生物飼料添加劑是國內外研究的熱點。但是微生物飼料添加劑存在成本較高，菌種來源不明確，作用機理不夠清楚以及有益菌活性不穩定等諸多缺點。采用無致病性的菌株是保證微生物飼料添加劑安全性的首要前提。通常對其菌株進行毒力檢測、感染性檢測、代謝活力檢測及其它檢測來評定微生物的安全性能。

微生物飼料添加劑中的某些微生物具有潛在的致病性。即使是一些對人體有益的微生物，在某些條件下也會變成致病菌，從而危害到動物和人類的健康。這一變化依賴的是正常微生物區系的失衡。微生物飼料中含有的多種微生物會打破腸道內正常的微生態平衡，還會產生某些有害的物質而不利于有益菌的生長，導致機體的免疫力大大下降。所以未來我國應加大對微生物飼料添加劑安全性的改進。