今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年2月8日）
生豬觀點(diǎn)：
市場(chǎng)概況
最近兩天，生豬購(gòu)銷市場(chǎng)逐漸恢復(fù)活躍。節(jié)后屠宰場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)工，樣本屠宰企業(yè)的開(kāi)工率緩慢回升，同時(shí)生豬供應(yīng)也在逐步增加，集團(tuán)豬企開(kāi)始增量出欄。然而，生豬購(gòu)銷的基本面呈現(xiàn)出偏空態(tài)勢(shì)，尤其是在供應(yīng)持續(xù)增加的情況下，需求端卻缺乏增長(zhǎng)動(dòng)力。下游白條豬肉的購(gòu)銷較為冷清，生豬價(jià)格面臨嚴(yán)峻的“產(chǎn)銷錯(cuò)配”壓力，國(guó)內(nèi)標(biāo)豬價(jià)格出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性”下跌，節(jié)后豬價(jià)仿佛跌入“無(wú)底洞”，市場(chǎng)可能進(jìn)入尋找底部的階段。
從屠宰企業(yè)開(kāi)工情況來(lái)看，節(jié)后屠宰場(chǎng)的日均屠宰量緩慢回升。截至昨日，樣本屠宰企業(yè)的開(kāi)工率為20.65%，較前一日回升了3.65個(gè)百分點(diǎn)。不過(guò)，與春節(jié)前小年左右樣本屠宰企業(yè)50%以上的開(kāi)工率相比，節(jié)后屠宰企業(yè)的訂單量大幅減少，消費(fèi)對(duì)豬價(jià)的支撐作用明顯不足。
需求端分析
一方面，節(jié)后居民飲食結(jié)構(gòu)趨于清淡，肉類消費(fèi)進(jìn)入周期性淡季。尤其是主流居民在春節(jié)前儲(chǔ)備了較多的肉類，包括腌制香腸和臘貨等，節(jié)后主要以消耗庫(kù)存為主，鮮品豬肉的購(gòu)銷較為冷清。
另一方面，城市消費(fèi)的支撐力度也不足。盡管務(wù)工人員陸續(xù)復(fù)工，堂食需求有所改善，但由于旅游消費(fèi)降溫，餐飲和堂食需求缺乏增長(zhǎng)動(dòng)力，居民節(jié)后更多以家庭消費(fèi)為主，外出就餐熱度較低。整體來(lái)看，豬肉購(gòu)銷處于年內(nèi)低谷，消費(fèi)對(duì)豬價(jià)的制約壓力較大。
供應(yīng)端分析
春節(jié)過(guò)后，散戶豬場(chǎng)的出欄積極性明顯增強(qiáng)，集團(tuán)豬企也恢復(fù)了正常的出欄節(jié)奏，且增量降價(jià)出欄的情緒升溫。短期內(nèi)消費(fèi)對(duì)豬價(jià)缺乏利好因素，同時(shí)受生豬產(chǎn)能變化影響，豬價(jià)前景不佳。本月生豬市場(chǎng)存在“滑坡式”下跌的風(fēng)險(xiǎn)，這也促使節(jié)后養(yǎng)殖主體加快出欄。昨日，河南大廠降價(jià)增量出欄，日均出欄水平顯著增加。然而，由于需求端缺乏承接能力，主流屠宰企業(yè)加快了收豬節(jié)奏，提前停止收購(gòu)計(jì)劃，部分屠宰企業(yè)甚至出現(xiàn)了明顯的退計(jì)劃現(xiàn)象。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)
基于當(dāng)前的供需變化情況，屠宰場(chǎng)壓價(jià)收豬的情況較為普遍。預(yù)計(jì)2月8日，外三元生豬出欄均價(jià)為14.93元/公斤，較昨日下跌0.35元/公斤。生豬均價(jià)重心下移，市場(chǎng)存在破位下跌的基礎(chǔ)。后續(xù)需關(guān)注二次育肥入場(chǎng)情緒的變化，這可能對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)產(chǎn)生一定影響。
綜述：
本周生豬價(jià)格以持續(xù)下跌為主，周度均價(jià)進(jìn)一步下滑。春節(jié)期間，節(jié)日氛圍和大范圍雨雪天氣對(duì)生豬調(diào)運(yùn)造成了一定阻礙，同時(shí)養(yǎng)殖端挺價(jià)惜售，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度有所增加，多因素疊加使得豬價(jià)呈現(xiàn)偏強(qiáng)震蕩態(tài)勢(shì)。然而，隨著春節(jié)假期接近尾聲，天氣好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)調(diào)運(yùn)難度降低，同時(shí)復(fù)工后居民消費(fèi)需求慣性減少，豬價(jià)開(kāi)始震蕩偏弱。節(jié)后第一周，供應(yīng)增長(zhǎng)而需求慣性回落，居民多以消耗春節(jié)囤貨為主，城鎮(zhèn)消費(fèi)增幅有限，白條豬肉走貨情況一般，供強(qiáng)需弱的局面促使屠宰企業(yè)壓價(jià)采購(gòu)，豬價(jià)持續(xù)下探。預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)仍將面臨易跌難漲的壓力。
從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，推演數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)生豬年度綜合養(yǎng)殖總量將止降轉(zhuǎn)增長(zhǎng)，大豬年度出欄總量也將繼續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，盡管2025年玉米及豆粕價(jià)格同比將繼續(xù)下跌，但在趨勢(shì)上，下半年價(jià)格存在一定上漲空間。綜合多方因素影響，預(yù)計(jì)2025年商品大豬年度加權(quán)均價(jià)同比2024年將呈現(xiàn)跌勢(shì)，春節(jié)后的2-4月份期間總體呈下跌走勢(shì)，4月份前后可能出現(xiàn)年內(nèi)價(jià)格最低點(diǎn)。從5月下半月到年末，價(jià)格總體將從底部緩慢小幅回升。預(yù)計(jì)年內(nèi)出欄交易均價(jià)總體在14.2-15.8元/公斤之間波動(dòng)，年度加權(quán)均價(jià)在14.5-14.8元之間，相比此前的預(yù)判提升了0.5-0.7元/公斤左右。
在育肥利潤(rùn)方面，由于預(yù)計(jì)2025年玉米及豆粕兩大主要原料年度均價(jià)同比將繼續(xù)下跌，1-5月份期間總體偏弱，5月前后至9/10月份期間則有望呈漲勢(shì)。綜合考量結(jié)果顯示，2025年全年平均商品豬育肥將繼續(xù)維持盈利狀態(tài)（僅針對(duì)直接成本），但相比2024年將大幅縮水的可能性非常高。部分高成本集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)可能出現(xiàn)階段性虧損，而中小散養(yǎng)殖戶因攤銷費(fèi)用低，將占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。
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